Pouilly Fuissé 2008, Clos de M. Noly-fût

Een sublieme wijn. Het verschil met de ‘gewone’ (noem het maar gewoon) Pouilly Fuisée van Creuze Noire, is de rijping op het vat. Door de poriën in het hout dringt een kleine hoeveelheid zuurstof binnen, die secundaire aroma’s toevoegt. Een intense, bijzondere finesse en subtiele toets van eikenhout is voor de kenner onmiskenbaar de hogere prijs meer dan waard.

Al tientallen jaren maken de sympathieke Dominique en Christine Martin exquise wijnen van diverse appelaties in hun Domaine de la Creuze Noir in het kleine dorpje Leynes. De druiven worden met grote zorg en aandacht voor het milieu geteeld, uiteraard zonder pesticiden en andere chemische gewasbeschermingsmiddelen. De met de hand geplukte druiven worden nauwgezet gevinifieerd. Elke cru heeft zijn eigen, karakter, maar het zijn allemaal oprecht topkwaliteit wijnen tegen een betaalbare prijs. Franse wijnkenners waarderen deze prachtige wijnen met vele hoge onderscheidingen. Nederlandse wijnvrienden (Hubrecht Duijker, Perswijn, Theo Kiebert en Wijnalmanak) zijn eveneens uiterst lovend over de prachtige beaujolaiswijnen, die Importanza al vele jaren uiterst succesvol importeert.

Kenmerken

creuze noire wit